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Le Restaurant

Le petit déjeuner & le dîner sont servis dans la salle de restaurant ou sur la terrasse de notre hôtel à Martel (lorsque le temps le permet), avec une vue imprenable sur les falaises de Gluges... Profitez d'un paysage extraordinaire dès votre réveil !


Le Petit déjeuner

Le petit déjeuner vous est proposé de 8h à 10h, tous les matins sous forme d'un buffet à volonté. Profitez de boissons chaudes (thé, café, chocolat chaud) accompagnées de viennoiseries, pain, confiture, miel, beurre, céréales, yahourt, jambon, fromage & fruits frais. Le Domaines les Falaises, hôtel à Martel pense à vous et vous propose un repas copieux pour bien commencer la journée.

Le petit-déjeuner est en supplément du prix de la chambre.

  • adulte: 8,50€
  • enfant (-12 ans): 5,5€

Le Dîner

Le restaurant est réservé uniquement aux clients de notre hôtel.

Notre chef SOURNAC Arnaud vous propose une cuisine régionale, gourmande & créative.

Notre cuisine est faite maison et se compose de produits locaux 

(Fermes les Boutières à Creysse, Ferme les Escartals à Martel...)

Notre restaurant est ouvert le soir à partir de 19h, du lundi au samedi (fermé le dimanche) et vous propose une carte et un menu du jour (25€/pers).

Toute notre cuisine est faite maison

 

 

LES ENTREES


Carpaccio de boeuf aux copeaux de Cantal & huile de truffe........10€

Croustillant de gambas & légumes croquants.........10€

Saumon mariné & crème fouettée au basilic.........9€

Tartine de rouget, tapenade d'olive noir & tomate confite.........9€

Salade Gourmande des Falaises..........10€

(Duo de foie gras mi-cuit & manchon de canard au miel de lavande - Producteur : Les Fermes de Boutières à Creysse)


LES PLATS

Ballotine de volaille farcie aux noix, pomme de terre sautées.........15€

Tajine d'agneau aux fruits secs, polenta & son coeur de Cantal.........16€

Cuisse de canard confite, pomme de terre sautées.........15€

(Producteur  : Les Fermes de Boutières à Creysse)

Duo de poisson rôti, crème de basilic, risotto crémeux de riz noir........15€


LES DESSERTS

Aumônière croustillante de Rocamadour & sa petite salade.........4€

(Producteur : Les Fermes Les Escartals à Martel)

Moelleux aux noix & glace artisanale à la noix........8€

Vacherin glacé fraise & vanille........7€

Tarte fine aux pommes et glace caramel........7€

Crème brûlée à la lavande bio de Rocamadour.......8€

(Producteur : Les Fermes des Alix à Rocamadour)

Croquant au chocolat & praliné........8€

 


Le Bar

Le bar est ouvert toute la journée, de 9h à 19h.

En terrasse ou dans notre salon, le Domaine Les Falaises vous propose une carte de boissons et apéritifs régionaux.

Les personnes extérieures à l'hôtel peuvent également venir se rafraîchir autour d'un verre, elles sont les bienvenues!