Vin d'honneur & cocktail Dînatoire

CARTE PETITS FOURS ET VERRINES

LE CHOIX DES PETITS FOURS ET VERRINES EST A FAIRE

DANS NOTRE CARTE CI-DESSOUS

 


Les Brochettes (0,8€/pièce)

Brochette de magret, emmental & curry

Brochette de tomate, mozzarella & pesto

Brochette de crevette & tomate cerise

Brochette de melon & jambon cru

Brochette de fruits frais

Les Toasts (0,8€/pièce)

Mini blinis & saumon fumé

Toast au pavot & oeuf de caille

Tratelette aux champignons

Vol-au-vent au roquefort & noix

Eclair au caviar d'aubergine & chèvre

Club sandwich à la tomate confite

Wrap de ricotta & jambon cru

Les Nouveautés (0,80€/pièce)

Cocotte de légumes grillés & sésame

Macaron au foie gras

Duo de crabe & guacamole

Sucette au foie gras & ses pépites dorées

Les Feuilletés (0,70€/pièce)

Mini-pâté en croûte

Feuilleté au fromage

Financier aux olives & lardons

Mini quiche

Mini pizza

Gougère

   

Corbeilles de Légumes crus (0,70€/portion)

Elle est accompagnée de trois sauces:
 mayonnaise, cocktail &  fromage frais & fines herbes

Elle se compose de:

Radis
Concombre
Céleri branche

Carotte
Champignon de Paris
Choux fleur
Tomate cerise

     Les Verrines salées (1,50€/pièce)

Verrine de pomme de terre, gésiers & vinaigre de framboise

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   Verrine de gambas, quinoa & tartare de légumes

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Verrine de tomate concassées, mozzarella & pesto

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Verrine de Gaspacho Andalou

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Verrine de rillettes de saumon parfumé au citron & basilic

 

Les Macarons (1€/pièce)

Parfums au choix:

Miel & Praliné

Fruits Rouges

Menthe & Chocolat

Citron & Basilic

Chocolat au lait & noix de coco

Les Mini Douceurs(0,80€/pièce)

Choux crème chantilly

Tartelette au citron meringuée

Tartelette au miel & praliné

Coeur de banane & noix de coco

Tulipe passion & chocolat

 

Les Verrines sucrées (1,5€/pièce)

Verrine de fruits rouges & crème brûlée

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  Verrine fondante aux trois chocolats

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Verrine de poire, mousse caramel & speculoos

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Pana cotta à la mangue

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Verrine de fruits frais de saison

 

NOS ATELIERS

Plancha (1,5€/pièce)

Brochette de foie gras poêlé & pain d’épices
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Brochette de gambas & basilic

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Brochette de magret à la moutarde violette de Brive

Charcuterie(2,5€/pièce)

Charcuterie Découpe de différentes variétés de saucissons (noix, herbes & poivre)
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Découpe de magret de canard séché, servi sur toast de  pain de campagne

Jambon Cru (1,5€/pers)

 

Atelier de découpe de jambon cru devant vos invités

Foie gras mi- cuit (3€/pièce)

Atelier de découpe de foie gras mi- cuit devant vos invités

Servi avec pain d’épices, pain aux noix & chutney de figues séchées

   

NOS FORMULES DE VIN D’HONNEUR

La location des verres est comprise


Formule à 4,5€ (hors boissons)
Assortiment de petits fours salés (six/personne)

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Formule à 7,5€ (hors boissons)
Assortiments de petits fours salés (cinq/pers)
verrine salée au choix (deux/pers)
Corbeilles de légumes crus et ses sauces froides

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Formule à 8,5€ (hors boissons)
Assortiments de petits fours salés (8/pers)

Atelier de Charcuteries: Découpe de saucissons de différentes variétés, découpe de magret de canard séché & son pain de campagne

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Formule à 10€ (hors boissons)
Assortiments de petits fours salés (8/pers)

Atelier Planchas (trois/pers):Brochette de gambas, brochette de magret de canard, brochette de foie gras & pain d'épices

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Formule à 10,5€ (hors boissons)
Assortiments de petits fours salés (8/pers)


           Atelier de découpe de charcuteries: découpe de Jambon cru, découpe de foie gras de canard mi-cuit, pain d'épices & pain aux noix, chutney de figues séchée

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Option boisson au choix: Soupe de Champagne, Punch ou Fénelon (sup de 3€ /pers)

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NOTRE FORMULE COCKTAIL DINATOIRE

 

La vaisselle de notre gamme 'Classique' est inclue
sup de 1€/pers pour les nappes et serviettes en tissu coton blanc

Le service n'est pas compris

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Assortiment de petits fours salés (8/pers)

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Assortiment de verrines salées (2/pers)

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Corbeille de légumes crus & ses sauces froides

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Saucissons de différentes variétés

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Rilettes de canard sur ses toasts

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Assortiment de petits fours sucrés (4/pers)

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Assortiment de verrines sucrées (2/pers)

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Le choix des petits fours et verrine

est à effectuer à partir de notre carte de ‘Cocktail apéritif’