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Vin d'honneur & cocktail Dînatoire

CARTE PETITS FOURS ET VERRINES

LE CHOIX DES PETITS FOURS ET VERRINES EST A FAIRE

DANS NOTRE CARTE CI-DESSOUS

 


Les Petits Fours salés (0,8€/pièce)


Brochette de magret séché & comté

Brochette de tomate cerise, mozzarella & basilic

Brochette de melon & jambon cru

Brochette de fruits frais

Macaron au foie gras

Blinis & saumon mariné

Tartelette à la féta & betterave

Toast au pavot & oeuf de caille

Vol-au-vent au roquefort & noix

Chou au caviar d'aubergine & chèvre

Club sandwich à la tomate confite

Wrap de crevette & sauce cocktail

Cocotte de légumes grillés & sésame


 

Les Feuilletés (0,70€/pièce)

 

Feuilleté au fromage

Mini quiche

Mini pizza

Gougère



 

   

     Les Verrines salées (1,50€/pièce)

  

Verrine de pomme de terre, gésiers & vinaigre de framboise

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   Verrine de crevette, tartare de légumes & sésame

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Verrine de tomate concassées, mozzarella & pesto

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Verrine crémeuse au saumon, citron & basilic

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Verrine frâiche de légumes crus de saison & sauce cocktail

 

Les Macarons (1€/pièce)

Parfums au choix:

Miel & Praliné

Fruits Rouges

Menthe & Chocolat

Citron & Basilic

Chocolat au lait & noix de coco

Les Mini Douceurs(0,80€/pièce)

Choux crème chantilly vanillée

Tartelette au citron meringuée

Tartelette au chocolat, miel & praliné

Coeur de banane & noix de coco

Tulipe passion & chocolat

Brochette de fruits frais

 

Les Verrines sucrées (1,5€/pièce)

Verrine de fruits rouges & crème brûlée

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  Verrine fondante aux trois chocolats

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Verrine de poire, mousse caramel & speculoos

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Verrine de pana cotta à la mangue

 

NOS ATELIERS

Saumon Gravlax (2€/pièce)

Atelier de découpe de saumon séché au sel & aux épices,

accompagné de blinis & de crème fouettée au citron & basilic


Jambon Cru (1,5€/pers)

 

Atelier de découpe de jambon cru devant vos invités

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Charcuterie(1,5€/pièce)

Charcuterie Découpe de différentes variétés de saucissons (noix, herbes & chorizo)

Huître(2€/pers)

 

Atelier d'huîtres ouvertes devant vos invités,

avec sauce au vinaigre, échalote & citron frais

Foie gras de canard mi- cuit (3€/pièce)

Atelier de découpe de foie gras mi- cuit devant vos invités

Servi avec pain d’épices, pain aux noix

& chutney de figues séchées

Plancha (1,5€/pièce)

Brochette de foie gras poêlé & pain d’épices
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Brochette de gambas & basilic
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Brochette de magret de canard à la moutarde violette

Plancha (2€/pièce)

Mini burger de canard & cantal
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Gigolette de caille & persillade
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Tartine de rouget, tapenade d'olive noir & basilic

   

NOS FORMULES DE VIN D’HONNEUR

La location des verres est comprise


Formule à 4,5€ (hors boissons)
Assortiment de petits fours salés (six/personne)

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Formule à 6,9€ (hors boissons)
Assortiments de petits fours salés (cinq/pers)
verrine salée au choix (deux/pers)

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Formule à 8,5€ (hors boissons)
Assortiments de petits fours salés (7/pers)

Atelier de charcuterie & jambon cru:

découpe de saucissons de différentes variétés, découpe de jambon cru

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Formule à 10€ (hors boissons)
Assortiments de petits fours salés (8/pers)

Atelier Planchas (trois/pers):

Brochette de gambas, brochette de magret de canard, brochette de foie gras & pain d'épices

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Formule à 11€ (hors boissons)
Assortiments de petits fours salés (8/pers)


           Atelier de foie gras de canard mi-cuit & saumon gravlax:

découpe de foie gras de canard mi-cuit, accompagné de pain d'épices & pain aux noix,

découpe de saumon séché, servi avec blinis & crème fouettée au citron & basilic

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Option boisson au choix: Soupe de Champagne, Punch ou Fénelon (sup de 3€ /pers)

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NOTRE FORMULE COCKTAIL DINATOIRE

 

La vaisselle de notre gamme 'Classique' est inclue
sup de 1€/pers pour les nappes et serviettes en tissu coton blanc

Le service n'est pas compris

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Assortiment de petits fours salés (8/pers)

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Assortiment de verrines salées (2/pers)

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Corbeille de légumes crus & ses sauces froides

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Saucissons de différentes variétés

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Rilettes de canard sur ses toasts

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Assortiment de petits fours sucrés (4/pers)

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Assortiment de verrines sucrées (2/pers)

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Le choix des petits fours et verrine

est à effectuer à partir de notre carte de ‘Cocktail apéritif’